Sílvia

Un blog diferent…..

  • Categories

  • Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

    Join 1 other follower

  • RSS Fil de RSS desconegut

    • S'ha produït un error; probablement el canal ha deixat de funcionar. Torneu-ho a provar d'aquí una estona.
  • Entrades recents

El menjar ens estressa

Posted by silsakura a 26 Març 2008

No importa com de suculent ens resulti un menjar. Cada vegada que el nostre cos digereix aliments s’alliberen radicals lliures, unes molècules que causen estrès oxidatiu en les nostres cèl·lules. Aquest estrès afecta negativament al nostre organisme i augmenta el risc de sofrir ateroesclerosis, càncer, Alzheimer, cataractes i altres patologies.

Per sort, el químic nord-americà Ronald L. Prior ha trobat una manera de contrarestar aquests efectes negatius: incloure en cada menjar una dosi d’aliments antioxidants. En concret els seus últims experiments, publicats en la revesteixi Journal of the American College of Nutrition, demostren els efectes positius de les cireres, les prunes, el kiwi, els raïms i les maduixes. A més, el propi Prior va demostrar fa uns anys que el cacao natural és un dels aliments amb major poder antioxidant. Segons prior, una tassa de cacao soluble podria aportar dues vegades més antioxidants que una copa de vi negre, i cinc vegades més que una tassa de te.

Una resposta to “El menjar ens estressa”

  1. pepquimic said

    Estrès oxidatiu???

    Realment un article molt interessant Silvia;
    ara ja ho sabem, kivi, maduixes i llet amb colacao cada dia i … radicals lliures a pendre vent!

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

 
%d bloggers like this: